僱員有沒有“飯鐘錢”？歸根究底就是僱員用膳的時間會否納入工作時間的問題。要回答此問題，首先就要了解一下有關工作時間的規定。根據澳門《勞動關係法》的規定，僱主與僱員應在合同上訂明每日的正常工作時間，例如某公司與員工的合同訂明每日工作七小時，每週工作六日等。不過，在訂定正常工作時間時必須遵守以下規定：一般情況下，正常工作時間為每日不得超過八小時，而每週總數不得超過四十八小時。例外情況（如因應企業的營運特性），在僱主與僱員雙方同意下，則僱員每日的工作時間可以多於八小時，但每日的工作時間不得超過十二小時，且每週工作時間亦不得超過四十八小時。
俗話說：“辛辛苦苦不過為兩餐”。的確如此，所以在我們辛勞工作的同時，也要確保有吃飯和休息的時間。有營養師分析指午餐是一天中最重要的一頓飯，原因是午餐提供的能量佔一個人全日消耗能量的百分之四十，所以無論工作如何忙碌也要停下來休息一下，吃過午餐後繼續工作。事實上，法律亦規定僱員每連續工作五小時，就必須享有至少連續三十分鐘的休息時間。
以澳門的情況而言，僱員用午膳的時間以一小時或者一個半小時的情況最普遍，而且大部分公司不會將這段時間納入僱員的工作時間之內，在這種情況下僱員是沒有“飯鐘錢”的。不過，有些企業（例如二十四小時運作的娛樂博彩業）會在合同上訂明僱員每日工作八小時，當中包括兩頓在公司內享用的膳食，每次用膳時間為三十分鐘。以這種情況而言，如果僱主強制要求僱員留在公司用膳（即不獲允許自由離開工作地點），則用膳的時間須計入正常工作時間之內。換言之，這段時間是有薪的，亦即是有“飯鐘錢”。
註：（本文內容主要參考《勞動關係法》第33條的規定）
(原文刊登於7月1日澳門日報法律小錦囊專欄)
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